‘Adana kebabı bizi gururlandırdı’ (Dünyanın en güzel klâsik lezzetleri)

‘Adana kebabı bizi gururlandırdı’ (Dünyanın en güzel klâsik lezzetleri)

TRT Çukurova Radyosu’nun konuğu olan ve Adana kebabının tescil süreci ile TasteAtlas ödülünden bahseden Lider Menevşe, Adana’nın gastronomi istikametiyle çok varlıklı bir kenti olduğunu lisana getirdi. Bu zenginliğin ekonomik olarak da getirisi olması gerektiğini söyleyen Menevşe şunları kaydetti:
“Gastronomi turizmi yalnızca ülkemizde değil dünyada da değerli bir yere sahip. Kentimizde de atalarımızdan gelen bir lezzet zenginliği mevcut. Kıymetli olan bu zenginliğimizi en uygun halde tanıtmak ve muhafaza altına almak. Bu bahiste ulusal ve memleketler arası platformlarda çalışmalarımızı sürat kesmeden sürdürüyoruz. Kentimizi markalaştırmaya ve iktisadına katkı sunmaya çalışıyoruz. Adana kebabı yalnızca Türkiye’de değil dünyada da bilinen ve merak edilen bir lezzet ve bir cevher. Elimizdeki bu ve bunun üzere cevherleri parlatmak, hak ettikleri yere pozisyonlandırmak için çabalıyoruz.” Başkan Menevşe, yaptığı açıklamasında, tüm dünyanın içinde bulunduğu, toplumsal ve ekonomik yaşantıya önemli manada sekte vuran Covid-19 pandemisinin atlatılmasının akabinde, Adana’da yeme-içme kesiminin ivme kazanacağına inandıklarını söz etti.
Adana’daki yeme-içme dalı temsilcilerine de seslenen ATO Lideri Menevşe, yaşanan sıkıntı sürecin farkında olduklarını ve kesimin sesini her mecrada duyurmak için ağır gayret gösterdiklerini belirtti. Menevşe, bir yıldan fazladır dünyanın sistemini değiştiren Covid-19 pandemisinin yalnızca Türkiye’de değil dünyada da yeme içme dalını derinden etkilediğini belirterek, “Hastalık seyrini azalttığında insanların turizm, yeme-içme üzere dallardan aldıkları hizmetlerin hasretini gidermek için ağır bir efor sarf edeceğini öngörüyoruz. Aşıyla birlikte pandemi sürecinin yavaş yavaş geride kalacağını, hayatın olağanlaşacağını umuyoruz. O yüzden kesimin sabırlı olmasını ve gelecek günler için şimdiden kendilerini hazırlamalarını tavsiye ediyoruz” dedi.

“Adanamız’ın pahaları olan bu lezzetler eminim ilerleyen yıllarda gastronomi yarışında ipi göğüsleyeceklerdir” diyen Menevşe, kente kazandırılacak olan coğrafik işaret tescillerinin yeme-içme dalını destekleyeceğini ve istihdamı arttıracağının altını çizdi.
İşte dünyanın en düzgün klasik lezzetleri…
30- Cevapi (Kebap), Bosna Hersek
29- Pesto soslu trenette, İtalya
28- Ossobuco (Sebzeli et), İtalya
27- Laksa (Baharatlı erişte çorbası), Malezya
26- Cacio e pepe (Karabiberli peynirli makarna), İtalya
25- Parrilla (Mangalı), Arjantin
24- Piruhi (Mantı), Polonya
23- Haçapuri, Gürcistan
22- Churrasco (Izgara et), Brezilya
21- Kaburga, ABD
20- Köfte, Türkiye
19- Carbonara soslu makarna, İtalya
18- Ceviche (Asitte pişirilen deniz ürünleri), Peru
17- Tom yum (Acılı, ekşili çorba), Tayland
16- Bolonez soslu tagliatelle, İtalya
15- Lazanya, İtalya
14- Arroz de marisco (Deniz eserli pilav), Portekiz
13- Risotto, İtalya
12- Gyros (Döner), Yunanistan
11- Dolma, Türkiye
10- Sarma, Türkiye
9- Cochinita pibil (Hafif ateşte pişirilen et yemeği), Meksika
8- Gyoza (Mantı),J aponya
7- Saltibarsciai (Pancar çorbası), Litvanya

6- Tacos al pastor (Etten yapılan taco), Meksika

5- Döner, Türkiye
4- Lomo saltado (Sığır filetosu), Peru
3- Ramen (Erişte), Japonya
2- Adana kebap, Türkiye
1- Margherita pizza, İtalya

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir


link.